Algunas de las tareas que harás en tu día a día:
· Gestionar activamente todos los aspectos de la sección y delegar las tareas al personal de cocina en consecuencia, para garantizar un funcionamiento eficiente de esa sección de cocina según los estándares de calidad esperados del jefe/a de cocina. 
· Gestionar el servicio de cocina durante los períodos ocupados y, en ausencia de los jefes de cocina, administra la cocina asegurando que se cumplan todos los estándares y procedimientos de calidad. 
· Asiste al jefe/a de cocina en el desarrollo de nuevas ideas de menús para garantizar que todos los menús sean de temporada y creativos utilizando los mejores ingredientes. 
· Informar y mantener al jefe/a de cocina al día sobre los retos e irregularidades y recomendar cursos de actuación.
· Planificar la capacitación del personal con el jefe/a de cocina y mantener un plan / programa de capacitación activo para cada miembro del equipo. 
· Ayudar al Jefe/a de cocina a establecer estándares de servicio y alimentos de conformidad con las políticas y estándares de Mynd. 
· Asistir al jefe/a de cocina en la preparación y servicio diario de los alimentos asegurando que se mantengan los más altos estándares en todo momento. 
· Asegurar que la sección designada, el equipo y los utensilios se mantengan siempre limpios y ordenados en cumplimiento de los estándares requeridos por el restaurante.
· Supervisar y verificar cada plato enviado desde la sección para garantizar que se mantengan los más altos estándares de calidad. 
· Monitorear los productos asignados a su sección de la cocina e informa cualquier problema al jefe/a de cocina de inmediato.
· Y algunas tareas más, que detallaremos en la entrevista.